Les salines de Pag

Les salines de Pag sont la plus grande installation de production de sel marin de Croatie. Si vous louez un logement à Pag, vous découvrirez que c'est également une attraction touristique incontournable lors de la visite de cette magnifique île de l'Adriatique. Situés près de la ville de Pag, sur la côte nord de l'île, les champs de sel sont situés dans des eaux côtières peu profondes. Les champs sont divisés en une série de bassins, chacun plus peu profond et plus salé que le précédent. Dans les derniers bassins, la concentration en sel est si élevée qu'elle se cristallise sur le fond marin, ressemblant à des diamants épars. Le processus d'évaporation et de cristallisation du sel commence au début du printemps et se termine à l'automne avec la récolte du sel. Le sel marin le plus fin, connu sous le nom de Fleur de Sel, forme une fine couche à la surface de l'eau et est soigneusement récolté à la main à l'aide de pagaies en bois. Bien que les salines aient été modernisées au début du XXe siècle, la méthode de récolte du cœur est restée pratiquement inchangée depuis des siècles. La production de sel dans cette région remonte au Xe siècle, grâce aux conditions idéales de Pag : sa situation géographique, son climat doux, sa forte salinité et l'abondance de ses eaux peu profondes. Il est intéressant de noter que les salines de Pag sont également liées au premier papier-monnaie de Croatie. Le sel était autrefois si précieux qu'il servait de monnaie. La ville de Pag payait même ses fonctionnaires en sel. Plus tard, des certificats ont été émis pour représenter les paiements en sel, ce qui a conduit à la création du premier papier-monnaie en Croatie, l'Asignat de Pag, introduit en 1778. Visiter les salines de Pag ne vous ruinera pas : l'entrée est abordable, mais l'expérience est vraiment inestimable.