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Bakar est une petite ville située à 15 kilomètres au sud-est de Rijeka, le long de la côte adriatique. Elle est située dans une baie profonde et charmante du même nom. La ville est construite en amphithéâtre, la vieille ville s'élevant sur les bords. Un château du XVIe siècle orne le vieux centre de la ville, tandis que la nouvelle partie avec un port suit les lignes de la baie. La beauté magique de la baie a été reconnue très tôt ; les pentes douces qui l'entourent avec des vignobles pittoresques entourent les murs rocheux, et des airs doux pénètrent de la haute mer dans l'embouchure de la baie. C'était un centre de chasse au thon sur l'Adriatique, alors qu'auparavant c'était un port marchand, un centre de pêche, de culture de la vigne et de construction navale avec une école nautique réputée. La mauvaise politique industrielle de l'ancien État a fait reculer le tourisme dans cette partie extrêmement attrayante de la côte croate, mais l'essor des industries dans toute la Croatie au cours de la dernière décennie a ramené les touristes à Bakar. Bakar compte environ 7 000 habitants et diverses capacités d'hébergement: appartements privés, chambres, hôtels et pensions. La gentillesse proverbiale des autochtones séduit les curieux, de même que la nature magique et la mer rafraîchissante de l'été. Bien que située aux frontières de la baie de Kvarner, l'énergie de cette dernière est également présente à Bakar. La gastronomie proposée est un mélange de cuisine dalmate, avec beaucoup de poissons frais et d'herbes, influencée par la cuisine épicée continentale. La renommée de Bakar a été apportée pour la première fois en Europe lorsque, au XVIIIe siècle, l'impératrice Maria Teresia a incité les villageois de Bakar à cultiver le Belina. C'est une race de raisin qui donne le célèbre vin pétillant, Bakarska vodica.
